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SUSHI, RAMEN, SAKE

UN VIAJE APASIONANTE DEL ACERVO CULINARIO DE JAPÓN
GOULDING, MATT

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Description
Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occ idental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por loc ales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, de...[Read more]

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DetailsSALAMANDRA
2019
336 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788416295142
Language: CASTELLANO
Translator: DA COSTA, RITA
Category: Gastronomy

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